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Deutsch · 20. March 2022

Gute Gründe für gute Chocolate Chip Cookies gibt es immer. Und erst recht, wenn es sich um eine Single-Portion handelt - die sich aber immer noch gut mit anderen teilen lässt (sofern erwünscht!). Manchmal hat man nicht so viel Mehl, Eier oder Butter im Haus, wie man für ein reguläres Rezept bräuchte, oder vielleicht möchte man einfach ohne schlechtes Gewissen nur für sich selber backen, einfach so. Dann kommt dieses Rezept genau richtig. Dank der Mischung aus regulärem und...

Deutsch · 06. February 2021

Brownies waren schon immer mein Kryptonit. Viel mehr als Kekse, Kuchen, Muffins, Cupcakes - zu nichts davon würde ich nein sagen, aber wenn ich mich für den Rest des Lebens nur noch für ein Dessert entscheiden müsste (was eine schreckliche Vorstellung!), wäre es der Brownie. Ich liebe Brownies, weil sie 1. schokoladig schmecken, 2. nicht einfach wie Kuchen schmecken und 3. super verwandlungsfähig sind. Lust auf ein echtes Dessert? Dann gibt's einen warmen Brownie mit Schokosauce und einer...

Deutsch · 19. April 2020

Ich liebe die Rhabarber-Zeit. Wenn man auf dem Markt die knackig-pinken Stangen findet, ist für mich der Frühling eingezogen. Mit dem Rhabarber kommt der Spargel und vielleicht sogar schon das ein oder andere Päckchen Erdbeeren, und das macht mich glücklich. Dieses Jahr, aufgrund von Corona, war ich samstags früh besonders häufig auf dem Wochenmarkt - ein neues Ritual, was ich liebgewonnen habe. Irgendwie war es beruhigend zu sehen, das Leben geht weiter, Obst & Gemüse kommen und...

Deutsch · 28. March 2020

Die Weiße-Schokoladen-Saga geht weiter. Wie konnte ich so lange ohne weiße Schokolade überleben? Was habe ich noch verpasst im Leben? Soll ich mir Rollerblades kaufen? Oder mir einen Mikro-Pony schneiden lassen? Anfangen, zu meditieren? Okay, nichts davon scheint momentan super dringend zu sein, außer vielleicht die Meditation. Auch die Tarte ist natürlich kein essentieller Bestandteil des Lebens, aber so ein süßer Kuchen am Wochenende (oder einfach so), macht den Alltag einfach ein...

Deutsch · 05. March 2020

I don't remember the first time I saw rugelach pop up on my Instagram or Pinterest feed earlier this year, but I know I stopped scrolling immediately and looked closely at what I saw. I remember wondering, is this a cookie? Or a pastry? Is it soft? Or is it firm, more like a shortbread? Why is it shaped like a tiny cinnamon roll? Or a tiny croissant? I was intrigued. I had never seen anything like it, and I thought I had seen (and eaten) a lot of different treats in my life so far. Of course I...

Deutsch · 24. February 2020

Marmorkuchen ist für mich einfach ein Kuchenklassiker aus meiner Kindheit. Egal ob Geburtstag, Besuch von Oma und Opa oder einfach so - Marmorkuchen ging bei uns zuhause immer. Am Besten mit dickem Schokoguss. Diese faulen Stunden Sonntags, mit den liebsten Menschen um den Esstisch im Wohnzimmer versammelt, werden für immer eine der schönsten Erinnerungen aus meiner Kindheit und Jugend bleiben. Vielleicht habe ich auch deshalb vor einiger Zeit die Marmormuffins gebacken - um mir ein bisschen...

Deutsch · 02. February 2020

Erst vor ein paar Jahren habe ich gemerkt, dass ich weiße Schokolade mag. Den Großteil meines Lebens mochte ich sie nämlich nicht, oder dachte das zumindest. Ich kann mich daran erinnern, dass weiße Schokolade mir meist einfach nur süß vorkam- und das heißt schon etwas, für jemanden der jeden Morgen Nutella auf süßem Brot zum Frühstück essen könnte. Dann habe ich aber irgendwann als Erwachsene noch einmal die Kakaofett-Zucker-Bombe probiert und gedacht, dass das ja schon ganz gut...

Deutsch · 20. January 2020

Eine Freundin von mit hatte letzte Woche Geburtstag und nach zwei aufregenden Wochen (ich habe einen neuen Job angefangen!) habe ich mich darüber gefreut, am Wochenende in Ruhe für meine Freundin backen zu können. Für mich ist Backen eine der entspannendsten Aktivitäten im Leben - sofern ich genug Zeit habe, mir vorher ein Rezept auszusuchen, einkaufen zu können und alles vorbereiten zu können. Natürlich backe ich auch oft & gerne spontan, aber am Wochenende lasse ich mir gerne...

Deutsch · 26. November 2019

Dieses Jahr war es ganz schön ruhig auf diesem Blog. Das liegt daran, dass ich einige Zeit in den USA gelebt habe und dort gearbeitet habe. Dadurch blieb die Zeit für's Backen, Fotografieren und Schreiben etwas auf der Strecke. Davon abgesehen, dass es fast immer zu heiß war, den Ofen anzuschmeißen! Aber jetzt bin ich wieder hier, und Weihnachten steht auch mal wieder vor der Tür. Ich freue mich sehr, dieses Jahr wieder mit meiner Familie feiern zu können. Und dieses Jahr habe ich mir...

Deutsch · 02. September 2018

Manchmal will ich unbedingt etwas backen, und es ist Sonntag und ich habe einfach nicht die richtigen Zutaten im Haus. Dann verfluche ich, dass in Deutschland Sonntags Ruhetag ist und ich nicht einfach zum nächsten Supermarkt laufen kann, um die Zutaten zu kaufen. Und dann gibt es noch die Sonntage, an denen mir um 8 Uhr morgens (ja, ich bin ein Frühaufsteher) auffällt, dass ich vom Geburtstagskuchenbacken am Freitag zuvor ja noch Buttermilch im Kühlschrank habe, die ich definitiv nicht...